油煙機
吸油煙機按結構分深型、亞深型、薄型、歐式、近距式等；按拆洗方式：分免拆洗、易拆洗、自動拆洗等，通常認為免拆洗是第一代、易拆洗是第二代、自動清洗是第三代吸油煙機；按吸油煙方式分側吸式和直吸式。吸油煙機的面板有冷軋鋼板噴涂塑料、不銹鋼、塑料和陶瓷等材質。
工作原理
接通吸油煙機電源，驅動電機，使得風輪作高速旋轉，使爐灶上方一定的空間范圍內形成負壓區，將室內的油煙氣體吸入吸油煙機內部，油煙氣體經過油網過濾，進行第一次油煙分離，然后進入煙機風道內部，通過渦輪的旋轉對油煙氣體進行第二次的油煙分離，風柜中的油煙受到離心力的作用，油霧凝集成油滴，通過油路收集到油杯，凈化后的煙氣最后沿固定的通路排出。
選購方法
目前，在市場上有國內外（以國內產品為主）各種品牌和各種造型的吸油煙機。怎樣才能選購到一臺性能與價格都比較理想的吸油煙機來保持室內環境清潔舒適，是每個打算購買吸油煙機的消費者所關心的。具體選購時應特別注意以下幾點:：
標志
包括兩個方面內容——吸油煙機的標識和使用說明書。在吸油煙機上應標出其型號、生產廠或經銷商的名稱、商標、額定電壓、額定輸入功率、認證標志。如果吸油煙機有照明燈泡，在燈座上或燈座附近還應標出使用的燈泡的最大功率。
另外，在吸油煙機的控制裝置和開關上都應用數字或文字標出其作用。同時每臺吸油煙機都附有中文使用說明書，以幫助消費者安全使用。在說明書中應標有吸油煙機與爐灶上烹調器具的支撐面的最小距離、禁止爐火直接烘烤吸油煙機、關于吸油煙機外殼表面、葉輪和蝸殼內腔（或過濾網罩）清洗的周期和方法的詳細說明等內容。
結構
吸油煙機在結構設計上應考慮到易于有效清除積聚起來的油脂和污垢，應盡量做到外殼表面光滑平整。通常吸油煙機需固定在墻上使用，所以除有鍵、孔槽、鉤等外，還要求它應有合適的裝置將其固定在墻上，同時這種裝置應由不易移動或不易變形的金屬制成。
消費者應根據自己廚房的大小和油煙的多少來選擇合適的吸油煙機。歐式吸油煙機的外觀美觀，制造工藝精細，但它沒有較大容量的集煙罩,適合于空間較大、油煙不是很多的現代化廚房；深型吸油煙機造型美觀，與其他款式的吸油煙機相比，普遍具有風量大的優點，而且大容量的集煙罩所具有的結構有利于吸排油煙，適合于油煙較多、空間較大的廚房；薄型吸油煙機外形輕巧美觀，占用空間小，適合于小型的廚房；而亞深型吸油煙機介于薄型和深型吸油煙機之間，適合于空間和油煙適中的廚房。
環保
此外，站在環保的立場來講，帶有過濾網結構的吸油煙機可在油煙排出之前先對油煙進行過濾，這樣排出的氣體所帶的油煙較少，可減少排出的氣體對環境的污染。還有，分體式吸油煙機的主機（吸油煙機的噪聲的主要來源，包括電機和葉輪）安放在室外，這樣可在很大程度上減少廚房內的噪聲，是營造一個比較安靜的廚房的最佳選擇。
性能
另外，消費者應根據自己的消費能力來選擇吸油煙機產品，并不是價格越高的吸油煙機產品的吸油煙性能就越好。
購買時，可以用手去感覺一下吸油煙機四周漏不漏風，其風量大不大，如果不漏風并且風量大表明該吸油煙機的吸油煙的能力強；也可以直接感受吸油煙機的噪聲大小，特別是正面的噪聲，并觸摸外殼看是否振動，安靜、運行平穩的吸油煙機是用戶的首選。
售后
選擇售后服務好的生產者和經營者。一般的情況下，應選購知名品牌的吸油煙機，這些企業有著素質較高的服務隊伍、先進的生產技術和生產能力，不僅能生產較好質量的吸油煙機產品，還能提供優質的售后服務，解除使用吸油煙機過程中的后顧之憂。至于那些手工裝配型企業，生產技術水平低，管理不善，產品質量和售后服務都難以保證。
油煙機保養注意事項
1.吸油煙機在以下條件下使用： （1）溫度：-15℃-+40℃； （2）相對濕度：不大于+90%（25℃）； （3）海拔高度：不超過1000m。 5-2、吸油煙機電源插座必須使用有可靠地線的專用插座
2.按照說明書安裝好吸油煙機，一般安裝高度不應低于650mm，盡可能安裝在爐灶的正上方；
3.應在烹飪前開啟吸油煙機1-2分鐘，以獲得較好的清除油煙效果；
4.更換燈泡、清洗吸油煙機前，都應拔掉插頭切斷電源；
5.更換燈泡時功率不能超過燈座附近和說明書上的標示的最大值，否則，會使得連接燈座的電線和燈座的溫升過高，加速電線絕緣層的老化，造成觸電的潛在危險，甚至導致火災；
6.按說明書的要求經常清洗風輪、通風道內腔及機體內外表面的油污和積垢，清洗時請用中性洗滌劑和軟布,以免損壞外殼表面或涂層；
7.油杯中的污油，積存至八分滿時，將之倒棄，以免溢出；
8.烹飪結束后，繼續開機1-2分鐘，以便徹底排凈殘余油煙。
9.拆洗方法：吸油煙機是人們用來解決廚房油煙困擾的電器產品，然而長時間使用，吸油煙機的表面和內腔會充滿油污，影響其正常排煙效果，只有正確地拆洗才能正常使用。
一般不帶有過濾網罩的吸油煙機清洗過程如下：
①首先切斷吸油煙機的電源，以確保人身安全。
②吸油煙機的外殼表面和網罩一般按說明書規定的周期進行清洗，采用軟布沾有少量的放有中性洗滌劑的溫水進行擦洗。再用干的軟布擦干。
③輪和蝸殼內腔的拆洗： （1）擰開網罩蓋板和網罩的螺釘，取下蓋板和網罩。 （2）然后再擰開風輪的緊固螺釘，取出風輪。 （3）將取出的零件放在有中性洗滌劑的溫水中浸泡，用軟布洗凈后擦干。 （4）用帶有少量放有中性洗滌劑的溫水的軟布擦洗蝸殼內腔里的污垢，用軟布洗凈后擦干。 （5）依拆卸的相反順序將以上各部件裝好。 （6）安裝好以后，檢查器具的油路是否順暢和蝸殼上的密封圈是否能密封。 （7）請按說明書規定的周期清洗風輪、蝸殼、通油嘴和排油管。
④清洗葉輪和蝸殼需要的注意事項： （1）清洗時，電機和電氣部分不能進水。 （2）清潔時，不能用力拉扯內部連接線，否則會使連接點松脫，造成觸電危險。 （3）禁止用酒精、香蕉水、汽油等易燃溶劑清洗吸油煙機，以防火災事故的發生。（4）清洗時，應戴上橡膠手套，以防金屬件的銳邊傷人。 （5）拆下的零件要輕拿輕放以免變形，清洗葉輪時特別小心，不可觸碰或挪動葉片的配重塊,否則,會造成整機振動,噪音增大。 對于那些帶有過濾網罩的吸油煙機，由于油煙進入器具內部以前已經過過濾，所以其內部的結構不需要進行清洗，只需要按說明書規定的周期清洗器具外殼和過濾網罩就可以了。
⑤過濾網罩的清洗： （1）擰開固定網罩的螺釘。 （2）將取下的過濾網罩放在中性洗滌劑的溫水中浸泡5-10分鐘。 （3）用軟的塑料刷子把過濾網孔隙中的污垢清洗干凈，再用干抹布擦干。 （4）按拆下前的樣子裝好過濾網罩。（5）安裝好后，檢查器具的油路是否順暢和蝸殼上的密封圈是否能密封。（6）請按說明書規定的周期進行清洗過濾網罩。 吸油煙機的內部電氣連接和氣流密封部位不宜經常拆洗。密封圈經常拆洗容易導致老化變形,油污容易進入器具電氣連接部位,影響其安全性能，降低吸油煙機的使用壽命。
吸油煙機的常見故障分析及處理
一：電源接通后，按下運轉檔位，電機不轉
①插座壞，無電源，檢查插座
②開關壞，或線路接觸不良，檢查開關及電氣連接部位
③電機燒壞，更換電機
④保險絲斷
⑤檢查電容是否損壞
⑥電源接通后，按下運轉檔位，運轉不正常，或電機不運轉，但有異常嗡嗡聲
⑦風輪安裝不好，與相鄰零件有摩擦：校正風輪
⑧電機軸上傳動銷軸脫落：重新裝好銷軸，校正風輪
⑨電容連接不良或電容已損壞：檢查電容器或更換電容
⑩風輪受損變形
?軸承損壞，更換軸承、更換風輪
?吸油煙機漏油（超薄型）
?若是超薄型吸油煙機，檢查風柜密封圈是否老化
?導油嘴是否被油污堵塞
?吸油煙機安裝是否正確
?機體表面是否積油過多，有沒有經常清洗
?5°仰角不夠；
二、吸油煙機漏油（深型）
①若是深型吸油煙機，風柜點焊工藝不好，維修時更換風柜
②導油環與風柜的密封圈是否老化
③導油嘴是否被油污堵塞
④機體表面是否經常清洗，表面若積油污過多，導致吸附漏油
⑤導油嘴是否裂
⑥、導油管是否老化
三、油煙無法排除
①出風口管座止回閥兩葉片打不開：檢查兩葉片，保證兩葉片開啟自然
②出風口設在檔風板處，外界強風倒灌：改變出風口方向
四、噪聲過大
①風輪固定螺絲松動
②風輪平衡度差
③電機軸承松動磨損，更換軸承
④修后風輪未裝到位
⑤機體螺釘松動
⑥機體固定不牢
五、吸油煙機排污效果不佳
①機體與灶具間距過大，超過說明書所要求的最佳距離；
②正視吸油煙機位置，灶具偏出機體外：調整灶具位置使得吸油煙機在灶具的正上方；
③門窗開啟，四周空氣對流太大，油煙四處飄散；
④排煙管接口不密封。管道轉變太多，管道過長；
⑤出風口管座過低，線路電壓大于200V為佳；電機速度明顯降低，更換電容或電機。
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責任編輯：葉子
