中國人喜歡煎、炒、炸等烹飪方式，而集成灶則無疑是解決中國家庭廚房油煙問題的最大功臣?？墒牵芏嗳藢稍畹暮诵牟考L輪卻知之甚少，也不知道具體的清洗方法。

大部分消費者對于集成灶的了解還僅限于集成灶的功能使用和外觀設計，對于集成灶機體內(nèi)部部件還了解甚少，尤其是作為集成灶核心部件之一的風輪。

一、風輪的概念

風輪是指將風能轉(zhuǎn)化為機械能的風力機部件，由葉片和輪轂組成。風輪、電機、蝸殼等零部件構(gòu)成集成灶風機，風輪是集成灶風機產(chǎn)生風量的關(guān)鍵部件，而風機部分又是集成灶的核心部件之一。

二、風輪的作用

風輪影響著風機的產(chǎn)風量和風壓，關(guān)乎集成灶的凈煙率的高低，同時風輪的大小影響著集成灶的噪音大小，因此，只有合理的風輪結(jié)構(gòu)才能保證集成灶整體效果。

電源接通，電機產(chǎn)生動力帶動風輪轉(zhuǎn)動，此時，吸風口外氣壓大于吸風口內(nèi)的氣壓，油煙在微空氣動力原理下，被吸入機體內(nèi)，此時油和煙的重量差異較大，通過阻擋、凝結(jié)、離心等方式，實現(xiàn)油煙分離，煙則隨著旋轉(zhuǎn)加速被排除室外，而油結(jié)在導油板上，流到集油盒內(nèi)。

四、集成灶的風輪該如何清洗？

方法一：將需要清洗的集成灶風輪取下，放在用3~5滴洗潔精和50毫升食醋混合的一盆溫水中，浸泡10~20分鐘后，再用干凈的抹布擦洗。這樣清洗的優(yōu)點是清洗比較徹底，但此方法對于集成灶的拆卸和安裝都比較繁瑣，現(xiàn)比較少使用。

方法二：爐灶上覆蓋報紙，打開集成灶開關(guān)，往集成灶風輪上噴中性清潔劑后靜置3分鐘，再將溫水噴入集成灶風扇內(nèi)，讓已溶解的油污流到儲油盒中，再清洗儲油槽即可。

其實除了定期清洗之外，只要平常多注意使用習慣，油煙便不會積累的太嚴重。比如在每次烹飪完之后，不要著急關(guān)集成灶，讓它繼續(xù)運轉(zhuǎn)3分鐘，可將空氣中殘留的油煙水氣及未燃燒完全的一氧化碳排除室外。趁集成灶上還有余熱，用抹布輕輕擦拭集成灶表面，就可以輕松擦去沾在集成灶上的油漬。這樣下次清洗的時候自然沒那么費勁了。