十一黃金周促銷季期間，廚電業三劍客“油煙機、燃氣灶、消毒柜”的同比2位數繼續下跌，以及洗碗機、凈水器等新品類的逆勢兩位數大漲，再次將今年以來已經急得“像熱鍋上螞蟻”的眾多廚企業，推向風口浪尖。

毫無疑問，如果繼續按照過去10年的發展模式、競爭狀態滾動前行，對于眾多廚電企業來說，也只有未來1、2年的活路可走。不變肯定是不行的，但如何活的更好，卻是一門涉及經營智慧的大課題。

家電圈認為，當前一些外界聲音和業內人士指出的所謂積極發展、布局新品類，只是轉型手段之一，并非核心的路徑。

對于廚電企業來說，當前的轉型路徑不能只盯著新品類的發展、布局和拓展，這屬于遠水難救近火；還應該倒逼和推動傳統廚電品類的功能和場景細分，強化產品的迭代和升級，抓住新增和換代兩類用戶群體。

同時，相對于大小家電企業，廚電企業的轉型不能只是圍繞著產品和品牌做文章，還要敢于向渠道亮劍，敢于動代理商的奶酪！

為什么這么說？

當然，要觸動代理商的奶酪，并不是要全面消滅廚電行業的代理商，而是要率先幫助他們改造，要讓他們將更多的人力、物力等資源，從過去的“壓貨、分銷、倉儲”轉向推廣、促銷、零售。

當然，對于眾多廚電企業的內部經營和管理也是巨大的挑戰。首先，市場經營思路的轉變，營銷團隊的擴張，總部營銷職能的完善，以及區域市場的持續下沉。其次，整個公司研發、營銷、物流、服務團隊的經營破局和協同發展能力。

當下，對于整個廚電產業來說，轉型的大幕已經拉開，轉型的手段注定不會只有一個，更不可能再繼續“一招鮮”打通關，必須要探索更多的手段和路徑：比如，除了要快速跟進、推動一些新品類，同時還要探索新的品類，同時倒逼傳統廚電品類的更新迭代，此外還要推動從單一產品向系統解決方案的經營和推廣體系完善。

條條大道通羅馬！對于廚電企業來說，更應該采取開放、發散的思路尋找更適合自己的道路！

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責任編輯：玖七