集成灶時代

5月13日，中國家用電器研究院和全國家用電器工業信息中心在北京發布的《2019年中國家電行業一季度報告》顯示，今年第一季度，我國集成灶零售額達到35億元，相比去年同期的24億元，同比增幅達45.8%。

全國家用電器工業信息中心研究部部長宋敬學指出，集成灶新品大量上市，市場規模在急速擴大。據了解，傳統廚電品牌基本上已涉足集成灶領域。

從2003年集成灶進入市場開始，2008年開始真正興起，這十六年來的發展使其已經在廚電行業打開了一片“新天地”。憑借著99%以上的高效吸油煙率亮點，功能多卻占用空間少的優勢，還有許多人性化的設計細節，集成灶在消費者中的“人氣”已是很高。

集成灶發展史

集成灶的出現，對傳統廚電產生了巨大的沖擊，迫使許多傳統廚電企業紛紛改變原有戰略。從美的、海爾等家電大牌接連進軍集成灶就可以看出集成灶行業目前發展勢頭之好，以及其出現對廚電市場造成的沖擊之大。目前，國內主要的集成灶企業集中在廣東的中山、順德一帶和浙江的杭州、嵊州、嘉興、海寧一帶，全國約幾百家集成灶企業。

集成灶與傳統廚電之爭

看到集成灶近幾年的發展勢頭，尤其是2015年以來政府對集成灶行業的大力支持，更是讓一些人覺得集成灶大有“長江后浪推前浪，前浪死在沙灘上”的趨勢。其實，從集成灶大熱開始，集成灶與傳統廚電行業的對比一直未停止過，在這樣的對比中人們習慣性的將兩者當成一種對手狀態，受思維模式的影響，集成灶會不會取代傳統廚電產品的話題也是越炒越熱。

從產品到用戶，集成灶要做的不僅是滿足用戶的基本需求，更是要在基本用戶場景下真正解決用戶痛點。在這種環境下，很多時候集成灶憑借強大的集成優勢超越了傳統三件套在消費中心中的地位；基于用戶思維，如今集成灶企業又將蒸箱、烤箱、集成水槽洗碗機等功能整合在集成灶里，開啟了廚房一體化的集成時代。

集成灶相對于傳統廚電品牌來說，它的起步較晚，在市場占有的份額并不是很多，這也就意味著集成灶還有很大的發展空間。同時，隨著消費者對健康廚房的追求，也將勢必帶動集成環保灶的銷售。當傳統廚電企業還在“執著”于大城市市場時，各大集成灶企業已經開始了多層級的市場渠道鋪開，不僅要搶占大城市市場份額，還著力于提高電商及三四級市場占有率。

集成灶現狀分析

2019年，注定是集成灶行業井噴爆發的一年。2018年集成灶爆發之勢已被越來越多的人所關注。中怡康測算數據顯示，2018年，集成灶市場零售量為174.8萬臺，零售額為129.2億元，分別同比增長38.0%和43.9%。此前的2015年、2016年和2017年，集成灶市場的零售量分別為69.0萬臺、90.1萬臺、126.7萬臺，零售額分別為48.8億元、60.8億元、89.8億元。預計到2020年，集成灶將占據廚電產業35%份額，可達300億市場規模。(數據來源：中怡康、中國五金制品協會、嵊州市廚具協會)這一點是毋庸置疑的。

近年來，各大集成灶企業專注于自建專賣店和大型團購渠道的建設，利用深耕三四級市場來形成渠道的差異化。2018年國家“城鎮化”大步前進，農村市場對廚電產品的需求大幅增長。借助這股東風，如今集成灶企業已經將網點覆蓋至全國各鄉鎮、社區。

舊渠道上集成灶或許比不過傳統廚電企業，但是在互聯網消費的新形勢下，對于電商等新興渠道的拓展大家都站在同一起跑線上。而且雖然集成灶行業起步較晚，但是在新渠道上卻有一套自己的方法，尤其是對于電商渠道十分重視。各大集成灶企業一直加快與某東、某貓等電商平臺的合作來打造線上、線下融合的新零售模式，將實體銷售與互聯網結合，從而實現銷售提速；另一方面，不少集成灶企業還開始嘗試商城等自營渠道的建設，更加直接的觸達終端，不斷增加渠道的多元化，從而逐步形成全渠道戰略的布局。

早前，集成灶行業發布首份白皮書，據報告數據顯示：國內集成灶產量在2011年為35萬套，2014年為40萬套，2015年為45萬套，但在2016年則躍升至70萬套。2014年至2016年，國內集成灶產量的增長率分別為13%、11%和36%。白皮書預測，2018年將達到175萬套。而事實上，2018年，集成灶市場零售量就達174.8萬臺，產量更多！

集成灶產量實現三級跳

此外，近些年集成灶企業開始強勢占領央視資源，主攻央視和各大衛視，不斷提高品牌曝光率，讓集成灶行業的知名度迅速攀升。與此同時，包括集成灶企業紛紛開始加大對戶外廣告的投入，尤其是借助高鐵廣告傳播速度快、覆蓋范圍廣、宣傳受眾精準等優勢，為品牌傳播落地及終端銷售提供了很好的保障。

隨著“互聯網+”的發展，我們可以清晰的看到，用戶思維已經貫穿于企業的運營、發展的始終，并且正在顛覆著傳統的企業運營。

當然，編者覺得，說集成灶會取代傳統廚電，這句話太過武斷。目前，傳統廚電在市場上占有大量的份額，不少品牌也是在消費者心中留下了良好的口碑，要代替談何容易！在詢問過不少集成灶業內人士后，編者發現，對于廚電行業的未來，大家的普遍認為是不會代替而是并存，甚至是融合發展。讓消費者完全排除掉使用傳統三件套的習慣，是集成灶行業根本無法做到的事情，可是，讓集成灶行業與傳統廚電行業共同做大、做強廚電這塊“蛋糕”卻是一件很有可能的事情。

從現狀來看，兩者正是在市場上并肩發展，集成灶品牌店中你不難發現傳統廚電產品的身影。不過，集成灶對于傳統廚電的“圍堵截殺”肯定也會讓后者受到一定的影響。但我們不能否認，未來像方太等廚電大品牌也很有可能會加入到集成灶的行列中，為集成灶的發展注入更強的力量。

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責任編輯：一非