作為房屋設(shè)計(jì)中不可缺少的板塊，廚房不僅僅是用戶開啟健康飲食的地方，也是各大廚電企業(yè)瞄準(zhǔn)的藍(lán)海市場(chǎng)，中外廚電品牌在這個(gè)領(lǐng)域賺的金銀滿缽。不過這種現(xiàn)象在2018年上半年發(fā)生了微妙的變化。在傳統(tǒng)廚電行業(yè)，以煙灶行業(yè)為例首次遭遇了負(fù)增長(zhǎng)。
廚電行業(yè)整體銷售呈現(xiàn)下滑態(tài)勢(shì)，而新興廚電品類開始受到年輕人的青睞。為用戶定制成套廚電方案，解決用戶櫥柜、廚電產(chǎn)品分開挑選難的問題得以緩解。這種成套化，設(shè)計(jì)風(fēng)格一致，可定制式的成套廚房，漸成為廚電行業(yè)發(fā)展的一大趨勢(shì)。
廚電市場(chǎng)增勢(shì)放緩 老板蒸發(fā)300億
廚電行業(yè)一直被視為家電品牌新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，自去年逆勢(shì)高增態(tài)勢(shì)之后，今年廚電市場(chǎng)快速增長(zhǎng)的步伐開始放緩，并逐步進(jìn)入增速換擋期。
據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2018年第一季度廚房大家電市場(chǎng)零售額規(guī)模為128億元，同比下滑6.1%;零售量為1366.9萬臺(tái)，同比下滑3.3%，整體量額齊跌。其中線下市場(chǎng)，今年1-12周，傳統(tǒng)廚電吸油煙機(jī)、燃?xì)庠睢⑾竟竦木€下零售額同比分別為-16.7%、-7.5%、-11.9%。從數(shù)據(jù)上看，廚電市場(chǎng)增勢(shì)放緩。
作為煙灶行業(yè)中的佼佼者，老板在2018年的表現(xiàn)也不容樂觀。今年上半年，老板電器業(yè)績(jī)放緩，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入34.97億元，同比增長(zhǎng)9.35%。與上年同期26.63%的營(yíng)收增速相比，其營(yíng)收增長(zhǎng)率降低了17.28%。
據(jù)了解，老板電器的股價(jià)一路下行。截至10月24日收盤，老板電器的股價(jià)為20.53元/股，相較1月15日53.43元/股的年內(nèi)最高點(diǎn)，已跌53.04%，總市值蒸發(fā)300多億元。
從近期各研報(bào)顯示數(shù)據(jù)來看，受內(nèi)部需求集中釋放以及外部地產(chǎn)下行影響，廚電行業(yè)面臨增長(zhǎng)放緩壓力，行業(yè)總量增長(zhǎng)趨于弱化，整體市場(chǎng)情況表現(xiàn)低迷。廚電行業(yè)放緩，在刺激企業(yè)研發(fā)新品的同時(shí)，也讓更多品牌開始重視用戶需求，以解決消費(fèi)者痛點(diǎn)為指導(dǎo)，不斷的推出新品或解決方案。
在廚電領(lǐng)域，發(fā)展穩(wěn)定的依然是那幾個(gè)龍頭企業(yè)，它們?cè)诋a(chǎn)品改革創(chuàng)新方面也比較積極。如海爾，美的，華帝以及方太等廚電品牌已在力推成套廚電，吸引了不少用戶的關(guān)注。對(duì)于廚電龍頭企業(yè)而言，想要保持行業(yè)領(lǐng)銜地位，不僅要積極布局多品類，還需致力產(chǎn)品智能化升級(jí)，提升核心競(jìng)爭(zhēng)力，盤活終端渠道，堅(jiān)持高端品牌價(jià)值定位，才能在未來廚電之戰(zhàn)中擁有優(yōu)勢(shì)，助力企業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。
在消費(fèi)升級(jí)的帶動(dòng)下，新興細(xì)分品類洗碗機(jī)、嵌入式微波爐、電蒸箱、電烤箱或?qū)⑷〈鷤鹘y(tǒng)廚電油煙機(jī)、燃?xì)庠?/strong>、消毒柜成為行業(yè)新的增長(zhǎng)引擎。但，受住房空間影響，在空間有限，寸土寸金的北上廣深等發(fā)達(dá)城市用戶的廚房空間中，如何放置更多的細(xì)分品類成為成套廚電發(fā)展的“痛點(diǎn)”。
與其他生活家電一樣，廚電是個(gè)不斷變化的概念，其內(nèi)涵和外延隨著人們的生活不斷的與時(shí)俱進(jìn)，這種變化受消費(fèi)者習(xí)慣而改變。
在廚電行業(yè)，蒸箱、洗碗機(jī)、烤箱等新興品類已成為企業(yè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。統(tǒng)計(jì)顯示，2017年洗碗機(jī)的市場(chǎng)零售額已達(dá)40億元，年同比增長(zhǎng)率為140.8%，嵌入式電烤箱市場(chǎng)規(guī)模達(dá)20.7億元，同比增長(zhǎng)24.6%，遠(yuǎn)高于童年吸油煙機(jī)12.7%的增長(zhǎng)?？梢钥闯?，新興廚電市場(chǎng)正在崛起。
受消費(fèi)者需求影響，國(guó)內(nèi)新興廚電發(fā)展的很迅速。整個(gè)廚電行業(yè)正處于“低量增長(zhǎng)和高品質(zhì)需求”階段，在新老消費(fèi)者更替的大環(huán)境下，用戶在選購(gòu)廚電的方式上也有所改變，他們更青睞于極簡(jiǎn)的生活，便捷的購(gòu)物方式。在廚電方面消費(fèi)者更希望能夠“一站”解決廚房家電問題，不想再出現(xiàn)花費(fèi)時(shí)間購(gòu)買的廚電，與家裝風(fēng)格不一致的現(xiàn)象。
廚房電器與家裝怎樣才能和諧應(yīng)對(duì)？目前，行業(yè)中已有廚電企業(yè)在思考和解決這一難題。以海爾為例，它積極推進(jìn)櫥柜、成套廚電的配套產(chǎn)品的安裝，通過大成套解決用戶櫥柜，廚電產(chǎn)品分開挑選的麻煩，避免了廚房柜電搭配難的現(xiàn)象，讓用戶可以根據(jù)家裝風(fēng)格，定制適合自己的成套廚電。
據(jù)相關(guān)調(diào)研報(bào)告顯示，目前，國(guó)內(nèi)大多數(shù)用戶家庭中成套廚電不多，基本是多品牌拼湊，即使有“成套”，也是傳統(tǒng)“三件套”如吸油煙機(jī)、燃?xì)庠睢⑾竟瘢疫@三類產(chǎn)品可能是三個(gè)品牌旗下的產(chǎn)品，它們?cè)谠O(shè)計(jì)風(fēng)格，物聯(lián)使用以及售后等方面表現(xiàn)各異，如果維修起來可能很麻煩。但選購(gòu)成套廚電就沒有那么多問題，它們?cè)谠O(shè)計(jì)風(fēng)格，售后方面都比較統(tǒng)一，方便用戶使用和維護(hù)。
從消費(fèi)者需求越來越綜合化看，國(guó)內(nèi)廚電品牌中，海爾、美的是綜合性家電巨頭。在廚電綜合化、成套化市場(chǎng)已經(jīng)展現(xiàn)出更大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
海爾，美的兩大品牌的知名度強(qiáng)，渠道體系完善，技術(shù)研發(fā)能力強(qiáng)大。2017年美的和海爾營(yíng)收和凈利潤(rùn)均靠前，營(yíng)收分別為2419.19億元、1592.55億元，凈利潤(rùn)分別為172.84億元、69.26億元;美的在吸收了小天鵝后，進(jìn)一步縮小了與海爾的總體綜合差距，為二者廚電之爭(zhēng)平添“平臺(tái)能量”。
但是，廚電市場(chǎng)依然是專業(yè)品牌占據(jù)大部分江山的格局：老板、方太、帥康、華帝等等品牌優(yōu)勢(shì)性的口碑積累不可小窺。且這些煙灶出身的品牌也在加強(qiáng)“綜合廚電陣營(yíng)”。兩方較量之下，未來在廚電行業(yè)中，一場(chǎng)龍爭(zhēng)虎斗必不可免。且，究竟市場(chǎng)在多大程度上以來“成套綜合廚電”產(chǎn)品，對(duì)專業(yè)品牌和綜合家電品牌之間的較量具有“決定性”影響。
圖文來源：網(wǎng)絡(luò)，廚電行業(yè)資訊整理發(fā)布，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。
責(zé)任編輯：葉子
