導(dǎo)讀：1985年，嵊州三界鎮(zhèn)“雙發(fā)”爐具廠開始生產(chǎn)第一臺煤氣灶，并逐漸形成了以生產(chǎn)燃氣灶具為主的塊狀經(jīng)濟。同樣，以生產(chǎn)電機為主的長樂鎮(zhèn)，也出現(xiàn)了第一臺“旋井”牌油煙機，實現(xiàn)從生產(chǎn)配件開始向生產(chǎn)終端產(chǎn)品油煙機轉(zhuǎn)變。2005年年9月，嵊州被中國五金制品協(xié)會授予“中國廚具之都”的稱號。

目前，嵊州廚具企業(yè)近500家，銷售的廚具系列產(chǎn)品數(shù)量占全國市場的25%左右，其中，集成灶產(chǎn)量占全國的60%以上……廚具產(chǎn)業(yè)已成為嵊州市三大支柱產(chǎn)業(yè)之一，連續(xù)多年全行業(yè)的產(chǎn)銷規(guī)模都以不低于20%的速度遞增。

眾多企業(yè)把握時機，紛紛投入到集成灶產(chǎn)業(yè)中來，如帥豐、億田、科恩、森歌、金帝、美多、奧田、板川、藍炬星、上派、雅士林、普森、佳歌、莫尼等行業(yè)內(nèi)的知名品牌共同打造了嵊州集成灶產(chǎn)業(yè)的輝煌時代，嵊州已成為全國最大的集成灶生產(chǎn)基地，我國每年生產(chǎn)的100臺集成灶中有60臺來自嵊州（來自證券時報分析數(shù)據(jù)）。截至2020年，嵊州市已有21家廚具企業(yè)參與制修訂國際標(biāo)準(zhǔn)1項、國家（行業(yè)）標(biāo)準(zhǔn)15項、“浙江制造”標(biāo)準(zhǔn)7項，主導(dǎo)制訂國家級團體標(biāo)準(zhǔn)3項，共獲集成灶產(chǎn)品“浙江制造”認證證書13張，占全省集成灶證書數(shù)量2/3以上。

作為中國廚具之都，嵊州一直是中國最大的集成廚電產(chǎn)品研發(fā)、制造和品牌銷售的特色產(chǎn)業(yè)基地。在近期舉辦的第四屆智能集成廚電高峰論壇上，嵊州市人民政府副市長史向俊出席并致辭，史向俊表示，峰會經(jīng)過三年的精心培育，梳理了集成灶行業(yè)的發(fā)展脈絡(luò)，確立了市場定位，推出了一系列的集成灶行業(yè)的優(yōu)質(zhì)品牌，為集成灶行業(yè)的發(fā)展做出了巨大的貢獻。現(xiàn)如今，隨著行業(yè)的發(fā)展，原本局限于集成灶單項產(chǎn)品的高峰論壇，也與時俱進，逐步升級為以集成灶、集成水槽為代表的智能集成廚電高峰論壇，為廚電產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了更加有力的指引。

除此之外，嵊州市近年來搶抓新一輪科技革命、數(shù)字經(jīng)濟發(fā)展機遇，以千畝智能廚具產(chǎn)業(yè)園為基礎(chǔ)，動建嵊州廚具電器產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新服務(wù)綜合體，并與浙江工業(yè)大學(xué)合作共建創(chuàng)新研究院，通過大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)的融合應(yīng)用，全力推動廚具產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。據(jù)悉，該研究院成立后，搭建了智能廚房研究所、高端裝備技術(shù)研發(fā)中心、先進設(shè)計與制造研發(fā)中心等“一所四中心”，為嵊州廚具電機產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、廚電產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新服務(wù)綜合體建設(shè)提供技術(shù)、人才支撐。

市科創(chuàng)中心外景（資料圖）

最重要的是，嵊州在廚電生產(chǎn)結(jié)構(gòu)上有著一套完整的產(chǎn)業(yè)鏈，不僅僅是單一的集成灶品牌，通過各種廚電產(chǎn)品的研究設(shè)計，能夠保證在軟硬兩方面以及對上下游企業(yè)之間的協(xié)調(diào)把握做到最合理化，對市場的敏銳程度也非常的靈敏。

與此同時，嵊州正按照“中國廚房”標(biāo)準(zhǔn)化整體推進的思路，加快引進電子控制、開關(guān)總成、爐頭、廚房用品、水龍頭等補鏈強鏈項目，全力打造千億廚具產(chǎn)業(yè)集群。截至目前，該市廚具產(chǎn)業(yè)集群已覆蓋至智能家居、物聯(lián)、整體廚房等領(lǐng)域。

特別值得說明的是，嵊州在廚電產(chǎn)業(yè)方面已經(jīng)有著成熟的機制和規(guī)模，且擁有一套全面的人才體系，無論是對于集成灶行業(yè)還是整個嵊州廚電來說，產(chǎn)業(yè)型人才都是至關(guān)重要的，人才儲備量的充足決定著集成灶行業(yè)的發(fā)展未來，這其中的技術(shù)人才、研發(fā)人才、設(shè)計人才都為嵊州集成灶乃至整個行業(yè)的開發(fā)和發(fā)展做出了巨大的貢獻。

根據(jù)嵊州廚具產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，嵊州力爭以智能化改造為發(fā)力點，到2022年實現(xiàn)廚具產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值翻倍，培育30家億元以上企業(yè)，打造“品質(zhì)最優(yōu)、配套最齊、環(huán)境最好”的廚具產(chǎn)業(yè)集群，打造“中國智慧廚房”。

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