近年來(lái)，面對(duì)不斷升級(jí)的消費(fèi)需求以及日趨嚴(yán)峻的環(huán)保挑戰(zhàn)，許多行業(yè)加快了技術(shù)創(chuàng)新步伐，向市場(chǎng)推出了不少新品類產(chǎn)品，以滿足人們追求美好生活的愿望，促進(jìn)行業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。
在傳統(tǒng)廚電領(lǐng)域，亦經(jīng)歷著這樣巨大的變革，以集成灶、洗碗機(jī)為代表的廚電新品類發(fā)展勢(shì)頭迅猛，成為行業(yè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。
這2類廚電新品的發(fā)展前景如何？市場(chǎng)拓展面臨什么難題？如何破解生產(chǎn)和消費(fèi)痛點(diǎn)？跟隨小編一起尋找答案！
今年以來(lái)，傳統(tǒng)廚電市場(chǎng)風(fēng)云突變，出現(xiàn)罕見下滑。但集成灶、洗碗機(jī)的表現(xiàn)卻很亮眼，成為廚電市場(chǎng)“兩大明星”產(chǎn)品。
集成灶：風(fēng)頭正勁競(jìng)爭(zhēng)愈加激烈
集成灶是一種集吸油煙機(jī)、燃?xì)庠?/strong>、消毒柜、儲(chǔ)藏柜、烤箱、蒸箱等多種功能于一體的廚房新電器。“集成灶是對(duì)傳統(tǒng)廚電產(chǎn)品的一個(gè)有效補(bǔ)充，它滿足了小戶型住戶和喜歡爆炒的消費(fèi)者對(duì)廚電產(chǎn)品緊湊型安裝以及更美觀、更節(jié)省空間和更大風(fēng)力的要求，具有節(jié)能低耗環(huán)保的優(yōu)點(diǎn)。”
根據(jù)已出臺(tái)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，目前，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上銷售的合格的集成灶吸油率均達(dá)到了95%，有些品牌知名度高的集成灶油煙吸凈率甚至達(dá)到了99.95%的極限指標(biāo)。“油煙吸凈率越高，表明產(chǎn)品的功能優(yōu)勢(shì)更明顯。2003年，世界上第一臺(tái)集成灶誕生在美大，當(dāng)時(shí)很多人沒想到，一個(gè)產(chǎn)品發(fā)明竟然成就了一個(gè)行業(yè)。最近幾年被市場(chǎng)廣泛關(guān)注，呈快速發(fā)展之勢(shì)，涌現(xiàn)了不少企業(yè)，像億田、帥豐、火星人、科恩等，并吸引了傳統(tǒng)廚電生產(chǎn)商老板、華帝、萬(wàn)和以及家電知名集團(tuán)企業(yè)海爾和美的等的加入，促進(jìn)了產(chǎn)、銷的不斷提升。
目前，我國(guó)集成灶產(chǎn)業(yè)已在浙江形成了集聚優(yōu)勢(shì)，主要集中在嵊州和海寧兩地，市場(chǎng)占比高達(dá)80%以上。另外，市場(chǎng)上銷售的集成灶產(chǎn)品，以吸油煙機(jī)、灶具和消毒柜3者集成最多，占比達(dá)70%左右，售價(jià)在萬(wàn)元左右的產(chǎn)品是主流機(jī)型。隨著消費(fèi)升級(jí)，以吸油煙機(jī)、灶具、蒸箱和吸油煙機(jī)、灶具、烤箱以及油煙機(jī)、灶具、洗碗機(jī)集成的產(chǎn)品將不斷增長(zhǎng)。
因?yàn)榭春冒l(fā)展，市場(chǎng)上的集成灶品牌不斷增多。今年，中怡康時(shí)代共監(jiān)測(cè)到了97個(gè)集成灶品牌，相較去年增長(zhǎng)了10個(gè)，它們?cè)诩せ钍袌?chǎng)活力的同時(shí)，也使該產(chǎn)品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，特別是越來(lái)越多傳統(tǒng)廚電品牌和新品牌的進(jìn)入，將加速該產(chǎn)品優(yōu)勝劣汰的步伐。
在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，集成化是未來(lái)廚電行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。按照中怡康時(shí)代的預(yù)測(cè)，未來(lái)3~5年，我國(guó)集成灶將新增產(chǎn)能350萬(wàn)臺(tái)以上，零售規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)到300億元以上。
當(dāng)前，我國(guó)集成灶的市場(chǎng)滲透還很低，隨著各大企業(yè)通過明星代言以及在電視臺(tái)、高鐵上投放廣告宣傳力度的加大、產(chǎn)品技術(shù)的提升以及企業(yè)服務(wù)的不斷周全，市場(chǎng)可以提升的空間還很大。
洗碗機(jī)：圍繞消費(fèi)習(xí)慣做創(chuàng)新文章
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，洗碗機(jī)是消費(fèi)升級(jí)的產(chǎn)品，與生活水平的提升密切相關(guān)，在歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家很普及。2015年前后，我國(guó)洗碗機(jī)市場(chǎng)也迎來(lái)了井噴式增長(zhǎng)，這與行業(yè)已具備了研發(fā)生產(chǎn)實(shí)力有關(guān)，更離不開以80、90后為代表的年輕消費(fèi)者對(duì)該產(chǎn)品的認(rèn)知和接受。
中怡康數(shù)據(jù)顯示，近幾年來(lái)我國(guó)洗碗機(jī)市場(chǎng)增勢(shì)迅猛，特別是2015年方太進(jìn)入該產(chǎn)品領(lǐng)域后，更是推動(dòng)了其爆發(fā)式增長(zhǎng)，其中，2015~2016年的增速在100%以上，今年增速雖受商品房銷售的影響有所放緩，但也可以達(dá)到30~40%左右，其中，電商平臺(tái)增長(zhǎng)有望達(dá)到50%。2013年，洗碗機(jī)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的銷量只有5萬(wàn)臺(tái)，2017年則達(dá)到了100萬(wàn)臺(tái)以；最近3年銷售額更是實(shí)現(xiàn)了三級(jí)跳，2015年為10億元，2016年為20億元，2017年達(dá)到了43億元，今年有望實(shí)現(xiàn)37%的增長(zhǎng)。目前，我國(guó)洗碗機(jī)行業(yè)共有70多個(gè)品牌，產(chǎn)品達(dá)到了300多款。
因?yàn)闁|方人的生活習(xí)慣與西方人截然不同，具有餐具多樣化、烹飪物品復(fù)雜化以及食用后會(huì)殘留菜及湯等現(xiàn)狀，這就需要企業(yè)研發(fā)生產(chǎn)的洗碗機(jī)必須解決這些問題。另外，作為小眾產(chǎn)品，以海爾、美的為代表的企業(yè)對(duì)洗碗機(jī)的專利布局很完善。
同時(shí)，因?yàn)槭褂铆h(huán)境潮濕，有水霧，消費(fèi)者在用該產(chǎn)品時(shí)，還面臨著洗滌后腔體內(nèi)味道難聞的消費(fèi)痛點(diǎn)。
洗碗機(jī)的研發(fā)投入很大，企業(yè)要想獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，必須要在這方面舍得花線。基于對(duì)市場(chǎng)的深入研究，未來(lái)幾年，我國(guó)洗碗機(jī)市場(chǎng)的增長(zhǎng)趨勢(shì)仍將發(fā)酵，并因此吸引更多品牌的進(jìn)入。
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