嵊州市廚具行業(yè)起步于上世紀80年代初期，與中國廚具產(chǎn)業(yè)發(fā)展同步。經(jīng)過30多年兩代廚具人的不懈創(chuàng)新發(fā)展，現(xiàn)已成為國內(nèi)規(guī)模最大、配套能力最強的包括家用燃氣灶具、吸油煙機、集成灶、消毒柜、不銹鋼水槽、烤箱、蒸箱、櫥柜等廚具系列產(chǎn)品的研發(fā)、制造產(chǎn)業(yè)基地之一。據(jù)悉，截止2019年，前4年嵊州廚具行業(yè)發(fā)展一直保持20%以上的增速。2020年，雖然受新冠肺炎疫情的影響，但仍然保持著逆勢增長的良好發(fā)展態(tài)勢。

嵊州風(fēng)貌

目前，嵊州年生產(chǎn)、銷售的廚具系列產(chǎn)品數(shù)量占國內(nèi)市場的20%左右。全行業(yè)現(xiàn)有企業(yè)450家左右，其中整機企業(yè)約180家，從業(yè)人員超4.5萬人，產(chǎn)業(yè)鏈齊全，配套能力強。廚具產(chǎn)業(yè)已成為嵊州市三大支柱產(chǎn)業(yè)之一，連續(xù)多年全行業(yè)的產(chǎn)銷規(guī)模都以不低于25%的速度遞增，2018年嵊州廚具行業(yè)銷售額達120億元。

2020年，受新冠疫情的影響，廚電行業(yè)整體都處于低迷的狀態(tài)。然而嵊州廚電行業(yè)卻呈現(xiàn)了不一般的景象：這些日子，常有滿載集成灶的大貨車從位于嵊州的浙江億田智能廚電股份有限公司廠區(qū)魚貫而出，發(fā)往全國各地。“經(jīng)歷了1月、2月的停擺和3月的復(fù)蘇，我們在4月實現(xiàn)了產(chǎn)能和銷量的平衡，并在5月超過了往年同期。”億田智能廚電董事長孫偉勇告訴記者。在短時間內(nèi)打通疫情堵點，發(fā)力補強產(chǎn)業(yè)鏈并滿負荷恢復(fù)產(chǎn)能銷售，億田智能廚電是嵊州廚具行業(yè)頑強生命力的一個縮影。

持續(xù)上揚的數(shù)據(jù)線背后，是嵊州廚具行業(yè)面對危機的韌勁和求變精神。

一直以來，嵊州廚具以線下銷售為主，因此受疫情沖擊影響非常大。在當?shù)卣囊龑?dǎo)和鼓勵下，企業(yè)積極求變，紛紛嘗試向線上轉(zhuǎn)型，強化直播帶貨、社群裂變等方式，努力培育年輕消費群體。

帥豐近年來不斷發(fā)力線上渠道。帥豐集成灶在本次618電商大促中的表現(xiàn)十分搶眼。董事長親臨直播間為帥豐618助力，直播還未開場就引發(fā)了一大波關(guān)注。最終播放量達到110萬，獲贊561.3萬，直播時始終占據(jù)天貓618品牌大電小時榜榜首，更是強勢沖上品牌大電總榜前八名，新品銷售額達到了5000萬。

浙江森歌電器有限公司早在1月底就針對疫情調(diào)整營銷策略，積極組織開展線上銷售活動，并加大投入，為全國經(jīng)銷商的線上活動引流。努力轉(zhuǎn)型得到了回報。“2月29日，我們開展了一次網(wǎng)上推廣活動，接到了5000多筆訂單；今年的“618”活動，線上銷售額更是達到1億元。”森歌電器董事長助理紀長安說。

此外，如科恩在5月份啟動“藍海計劃”，目前已持續(xù)5期，幫扶經(jīng)銷商實現(xiàn)彎道超車，聚焦“種草-追銷-裂變”這一次核心策略，有效地提升了門店的業(yè)績，銷量上去了，經(jīng)銷商更有干勁。現(xiàn)如今，科恩移動水吧已陸續(xù)且持續(xù)地入駐“母嬰專賣店、大型超市、辦公大廳、寫字樓以及各大小區(qū)”等地，產(chǎn)品魅力、品牌滲透力彰顯！

6月，由嵊州市政府聯(lián)合淘寶、天貓發(fā)起，嵊州廚具協(xié)會主辦，奧田電器聯(lián)合智承辦的“集成灶，嵊有道”天貓直播暨嵊州集成灶領(lǐng)導(dǎo)峰會盛大開幕!嵊州市人民政府史向俊副市長作為政府領(lǐng)導(dǎo)重磅出席，與集成灶行業(yè)知名品牌企業(yè)攜手，掀起國廚新潮流，廚房新文化。與2019年相比，奧田集成灶2020年的線上銷售額同比增長了60%以上，其增長幅度位居行業(yè)前列。

重視補鏈強鏈、全鏈提升，是走出困境的另一個發(fā)力點。新市場的拓寬離不開創(chuàng)新驅(qū)動。在實施全鏈提升行動中，嵊州市鼓勵企業(yè)從單一的廚電設(shè)備生產(chǎn)向生產(chǎn)整體廚房延伸，并鼓勵企業(yè)研發(fā)更多符合市場需求的新產(chǎn)品。疫情期間烤箱需求量大增，但不少家庭受廚房空間限制無法單獨購置，嵊州眾多廚具企業(yè)立即研發(fā)推出蒸烤消一體集成灶，深受市場歡迎。

針對用工緊張、人力成本高等難題，嵊州市積極推進“機器換人”，加快智能化改造，尤其是著力推進關(guān)鍵環(huán)節(jié)柔性化改造、立體倉儲數(shù)字化改造和市場拓展個性化定制。今年4月，總投資10億元的老板電器（金帝）智能集成廚房產(chǎn)業(yè)園正式開工。該基地建成后將成為全球領(lǐng)先的智能集成廚房研發(fā)中心和智能工廠。

當下，嵊州廚具產(chǎn)業(yè)經(jīng)過多年的發(fā)展，形成了獨特的產(chǎn)業(yè)格局。

一是品牌建設(shè)，走品牌發(fā)展之路，逐步創(chuàng)建起一批全國知名品牌，現(xiàn)集成灶行業(yè)前8大品牌，有6家是嵊州的。目前，嵊州作為全國最大的集成灶生產(chǎn)基地之一，集成灶產(chǎn)量占到全國總產(chǎn)量的65%以上。同時也造就了一大批如億田、帥豐、森歌、科恩、藍炬星、上派、奧田、金帝、板川、美多、萬事興、普森、莫尼等優(yōu)秀集成灶企業(yè)！二是品牌定制，充分利用自身在產(chǎn)品研發(fā)、制造上的優(yōu)勢，為國際、國內(nèi)的知名品牌企業(yè)研發(fā)、定制產(chǎn)品。如今海爾、美的、老板、華帝、帥康以及西門子、惠而浦、弗蘭卡、林內(nèi)、松下、艾歐史密斯等一大批國內(nèi)、國際知名品牌企業(yè)都同嵊州建立了良好、持久的深度合作關(guān)系。

目前，嵊州的廚具行業(yè)依托政府一直以來的產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)和政策支持，行業(yè)已進入了穩(wěn)定、高質(zhì)量發(fā)展階段，未來仍可期待。特別是隨著“智能化、集成化、模塊化”時代的到來，行業(yè)骨干企業(yè)要強化創(chuàng)新驅(qū)動，著力提升產(chǎn)業(yè)品質(zhì)，向打造“中國智慧廚房”轉(zhuǎn)型升級，為中國廚具產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，為開創(chuàng)并引領(lǐng)中國家庭傳統(tǒng)廚房向無煙廚房、智能廚房、智慧廚房的跨越發(fā)展，高奏“中國廚具之都”的最強音！據(jù)悉，未來五年，嵊州市廚具行業(yè)發(fā)展主要指標為：銷售規(guī)模20億元企業(yè)3家，10億元企業(yè)5家，實現(xiàn)上市企業(yè)2家，至2024年實現(xiàn)產(chǎn)銷規(guī)模達300億元。全行業(yè)將與時俱進，不斷推動集成灶品牌建設(shè)，持續(xù)加大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、智能化數(shù)字化改造，繼續(xù)實施科技創(chuàng)新戰(zhàn)略，營造行業(yè)規(guī)范經(jīng)營、公平競爭的機制，實現(xiàn)嵊州廚具行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，助推高水平“三個嵊州”建設(shè)。