01 廚電行業整體趨勢
新型冠狀病毒肺炎疫情的爆發對廚電行業來說是機會也是挑戰。
從企業端來看，疫情嚴重地主要集中在江浙、廣東一帶，這些地區是老板、方太、美的、華帝等廚電企業的生產基地，也是OEM企業的主要所在地。復工時間的推遲不僅會造成企業排產計劃的延遲變動，也會放緩工程類渠道的進一步復蘇。
從消費端來看，疫情期間，消費者健康意識進一步提升，進而對產品產生新需求，比如消毒柜、凈化新風功能的油煙機、煙灶消、煙灶洗集成產品、凈水器等健康類廚電會更受青睞，從而刺激行業迎來一波紅利。出口方面由于疫情已造成國際影響，OEM企業訂單會有所減少，2020年整體廚電出口將面臨新的挑戰。
02、健康類廚電產品迎來紅利期
新型冠狀病毒肺炎疫情期間，大量餐飲行業停業、外賣行業受小區封鎖限制，使得人們居家下廚大增，為廚電行業帶來了新的機會。目前，不少一線城市上班族受地區限制，只能居家辦公，或者已復工單位提倡員工自行帶飯，這進一步刺激了廚房電器類的消費。
奧維云網2020年2月12日發布的2020年第五、六周(1月27日至2月9日)銷售數據顯示，線下廚房小家電銷售額同比平均降幅超過80%。分析認為，此次疫情對餐飲及外賣的較大影響，以及部分提倡員工自行帶飯的企業，刺激了廣大消費者動手下廚的機會，各大社交軟件也興起了一股美食制作風。
而在廚電品類中，健康類廚電額外受消費者青睞。蘇寧大數據顯示，近期消毒柜、洗碗機、洗菜機“消洗三劍客”的銷售量暴漲133%，爆款商品供不應求，關聯的凈水機、垃圾處理器等健康商品也在防疫期間走俏。
國家衛健委高級別專家組成員、中國工程院院士李蘭娟近期表示，洗碗機、消毒柜等能夠預防傳染病通過消化道傳播，是餐具、食物消毒的有力武器。此前，我國普通家庭在消毒柜、洗碗機、洗菜機上的使用普及率不足20%，餐具、蔬菜細菌殘留是家庭防疫的最大盲區。
而受此次疫情影響，國人對消毒衛生的重視提升到了前所未有的高度，除了洗碗機、消毒柜以外，關聯的凈水機、垃圾處理器等健康商品也在防疫期間走俏，健康類廚電將會迎來一波紅利。此外，非安裝類的廚電小家電，也將會迎來一輪需求高峰。
03、利好之余危機猶在
新型冠狀病毒肺炎疫情雖為廚電行業帶來了部分利好，但危機猶在。
受疫情影響，作為家電/廚電制造聚集地的江浙滬等地區復工事件不得早于2月10日，春節停工事件基本達17天以上，加上部分地區高速、公交、小區等進行了封鎖（已有大部分解封），但家電/廚電物流運輸仍然承受著較大壓力。因此，近期內，安裝類的家用大家電銷售仍將受一定限制。
復工延遲、制造業停工、物流受阻……企業經營的困難和壓力增大，同時還面臨著融資、稅收、房租等成本壓力，這對中小廚電企業提出了更加嚴峻的考驗。業內人士分析，此次疫情可能會使廚電行業迎來一波新的洗牌。面對挑戰，企業的管理人員應積極作出思考，根據企業特性及時作出戰略調整，重整戰略布局。
總體來看，目前業內的主流觀點是，疫情對廚電行業產生的影響時間不會太長，熬過這個“嚴冬”即可重新起步。還有一點是目前多數公司一季度為淡季，在全年貢獻占比不高。此外，多數廚電企業仍以國內市場為主導，目前疫情對廚電企業出口影響相對有限。業內人士表示，疫情對廚電行業的影響主要集中在生產端，疫情有所好轉，工人返工生產后，這些負面影響就會消失，行業的基本面不會改變。
圖文來源：綜合整理自奧維云網、中國家電網、蘇寧易購等平臺數據，廚電行業資訊整理首發，轉載請注明出處。責任編輯：柒文
